Receita - Cupcake de brigadeiro

Terça, dia de receita! Que tal fazer um cupcake de brigadeiro? Deu água na boca né?! Aprenda essa delicia!

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (sopa) de baunilha

Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou doce de leite
2 colheres de (chá) de manteiga

Modo de fazer

Bata a manteiga,o açúcar e os ovos com um fouet ou batedeira. 
Junte à massa a farinha, o leite, a baunilha e misture bem. 
Por último acrescente o fermento. 
Coloque a massa nas forminhas até a metade tome cuidado para não preencher até em cima pois correm o risco de transbordar. 
Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por de 25 a 30 minutos (faça o teste do palito).

Recheio

Derreta o chocolate no micro-ondas por 2 minutos, tirando a cada 30 segundos e misturando delicadamente. 
Em uma panela coloque a manteiga, o chocolate, o leite condensado, e vá misturando sempre até chegar ao famoso ponto de brigadeiro, bem espesso e consistente. 
Depois acrescente o creme de leite e deixe engrossar bem novamente. Deixe esfriar. 

Montagem

Com o cupcake frio, faça um furo no meio com a ajuda de uma faca e injete o recheio com uma colher ou saco de confeitar. 
Coloque com uma colher ou saco de confeitar a cobertura nos cupcakes e espalhe confeitos variados. 
O recheio também serve como cobertura!!

Para fazer os cupcakes você precisará de uma forma própria para isso, com as forminhas de papel dentro. Caso você não tenha, pode utilizar formas de empadinha ou a de bombocado. 

Essa receita é mais elaborada, mas com resultado incrível! Gostaram? Beijos!